Ingredientes

* 3 batatas picadas em cubos
* 2 sachês de caldo de frango dissolvidos em 2 litros de água
* 1 maço de espinafre picado (reserve os talos)
* 2 cebolas picadas
* 1 colher (sopa) de margarina
* 500g de peito de frango picado
* Sal a gosto

Modo de preparo

* Cozinhe as batatas com o caldo de frango e os talos de espinafre.
* Em outra panela, refogue a cebola com a margarina, o frango e o espinafre.
* Depois de cozidas as batatas, retire os talos do espinafre e passe no liquidificador.
* Junte o caldo ao refogado, ferva novamente e teste o sal.

Ingredientes

* 200g de abóbora moranga descascada e picada
* ½ tablete de caldo de carne
* 1 xícara (de chá) de leite semidesnatado
* 1 cebola pequena
* 1 colher (de sopa) de hortelã picada
* Pimenta-do-reino a gosto
* 6 folhas de hortelã

Modo de preparo

* Coloque em uma panela a abóbora, o caldo de carne esfarelado, o leite e a cebola.
* Leve para cozinhar e, assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até a abóbora ficar macia, mexendo de vez em quando.
* Corrija o sal com o restante do tablete de caldo de carne, se necessário, e acrescente a pimenta.
* Misture e retire do fogo.
* Transfira a metade da sopa para o liquidificador e junte a hortelã.
* Bata por 1 minuto e despeje na panela com a sopa restante.
* Misture bem, sirva e enfeite com folhinhas de hortelã.

Por Maria Clara

* 1 colher (sopa) de azeite de oliva
* 1 cebola grande picada
* 2 nabos médios cortados em cubinhos
* 2 cenouras grandes cortadas em cubinhos
* 2 alhos porós cortados em rodelas
* 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
* 1 colher (chá) de ervas sortidas (cebolinha, coentro, sálvia)
* 1 litro de caldo de legumes quente
* Sal e pimenta do reino a gosto
* 2 colheres (sopa) de salsa picada


* Coloque dois dedos de água numa panela grande, junte os legumes, tampe e cozinhe por 5 minutos até amolecerem.
* Junte as ervas, o caldo e tempere com sal e pimenta do reino.
* Espere levantar fervura, tampe e cozinhe em fogo mínimo por 45 minutos, até que os legumes estejam tenros.
* Prove o tempero, acrescente o frango desfiado, polvilhe com a salsa e sirva.