Ingredientes

• 250 g de carne moída
• 5 abobrinhas grandes
• 1 lata de molho de tomate temperado
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• Sal
• Pimenta do reino
• Orégano

Modo de preparo

Tempere a carne moída crua com o alho, a cebola, a pimenta do reino, sal e o orégano, misture tudo com as mãos.
Lave as abobrinhas e não descasque.
Corte a ponta de uma das estremidades, e com uma colher (café), vá tirando todo o miolo da abobrinha, tomando cuidado para não chegar até o fundo para não furá-la.
Junte o miolo de todas na carne moída.
Vá recheando com o cuidado de não apertar para ela não quebrar dos lados.
A carne não sai de dentro delas enquanto estão cozinhando.
Refogue o molho de tomate e coloque as abobrinhas megulhadas no molho.
Deixe cozinhar por 15 minutos.
Se sobrar um pouco de recheio, é só refogar junto com o molho de tomate.

Ingredientes

* 1 colher (sopa) de margarina
* 2 alhos poró cortados em rodelas fina (somente a parte branca)
* 2 tabletes de caldo de legumes
* 4 xícaras (chá) de água fervente
* 1 xícara (chá) de leite desnatado
* 2 batatas grandes cozidas e espremidas
* 100ml de creme de leite
* Sal, se necessário

Modo de preparo

* Em uma panela, aqueça a margarina e refogue os alhos poro até murcharem.
* Dissolva o caldo de legumes na água, junte ao refogado e deixe cozinhar por 10 minutos.
* Apague o fogo, junte o leite, as batatas e mexa bem.
* Volte a panela ao fogo e deixe levantar fervura.
* Desligue o fogo novamente e junte o creme de leite, mexendo delicadamente.
* Prove o tempero e acrescente sal, se necessário.
* Se preferir uma sopa mais cremosa, bata os alhos poró com o caldo de legumes no liquidificador.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

* 3 batatas picadas em cubos
* 2 sachês de caldo de frango dissolvidos em 2 litros de água
* 1 maço de espinafre picado (reserve os talos)
* 2 cebolas picadas
* 1 colher (sopa) de margarina
* 500g de peito de frango picado
* Sal a gosto

Modo de preparo

* Cozinhe as batatas com o caldo de frango e os talos de espinafre.
* Em outra panela, refogue a cebola com a margarina, o frango e o espinafre.
* Depois de cozidas as batatas, retire os talos do espinafre e passe no liquidificador.
* Junte o caldo ao refogado, ferva novamente e teste o sal.

Ingredientes

* 200g de abóbora moranga descascada e picada
* ½ tablete de caldo de carne
* 1 xícara (de chá) de leite semidesnatado
* 1 cebola pequena
* 1 colher (de sopa) de hortelã picada
* Pimenta-do-reino a gosto
* 6 folhas de hortelã

Modo de preparo

* Coloque em uma panela a abóbora, o caldo de carne esfarelado, o leite e a cebola.
* Leve para cozinhar e, assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até a abóbora ficar macia, mexendo de vez em quando.
* Corrija o sal com o restante do tablete de caldo de carne, se necessário, e acrescente a pimenta.
* Misture e retire do fogo.
* Transfira a metade da sopa para o liquidificador e junte a hortelã.
* Bata por 1 minuto e despeje na panela com a sopa restante.
* Misture bem, sirva e enfeite com folhinhas de hortelã.