Por Silvia Martins

Ingredientes

* 1 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
* 2 xícaras (chá) de cebola picada
* 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
*100grs de queijo branco em cubinhos
*1 ovo
* 2 claras
*1 colher (sopa) de azeite
*1 xícara (chá) de cerveja
*1 pitada de páprica
*Sal e pimenta do reino a gosto
*Anéis de cebola para decorar

Modo de preparo

*Aqueça o forno a 180º.
*Em uma tigela, coloque a farinha, a cebola, a cebolinha e o queijo.
*Misture bem e reserve.
*À parte, bata o ovo, as claras, o azeite e a cerveja.
*Incorpore a farinha, tempere com a páprica, sal e pimenta.
*Mexa e despeje em uma forma untada e enfarinhada.
*Asse por 30 minutos aproximadamente.
*Sirva decorado com anéis de cebola.

Rendimento: 8 fatias